Zablude o zdravoj hrani
Sam termin “zdrava hrana” se toliko odomaćio i toliko puta bivao zloupotrebljen, da nije ni čudo koliko zabluda postoji o zdravoj hrani.
Iako ne postoji opšteprihvaćena definicija, može se reći da je zdrava hrana ona hrana koja obezbjeđuje nutrijente potrebne organizmu za očuvanje zdravlja. Svaki organizam je drugačiji, te sam pojam zdrave hrane varira od čovjeka do čovjeka. Sama podjela hrane na zdravu i nezdravu je opasna klasifikacija. Skoro svaka hrana može biti zdrava za jednog čovjeka i nezdrava za drugog.
Za ljude koji imaju celijakiju, parče ražanog hleba je nezdrava hrana. Za ljude koji imaju dijabetes, i voće može biti nezdrava hrana. Za ljude koji nemaju nikakvih zdravstvenih problema, jednolična hrana, ili hrana koja se dugoročno konzumira, a njom ne unose svi tijelu potrebni nutrijenti, je nezdrava hrana.
U nastavku teksta pročitajte koje su to najčešće zablude vezane za zdravu hranu.
MIT #1 Zdravu hranu kupujem u prodavnici zdrave hrane
U ovim prodavnicama se prodaje svašta. Zabluda je da ćete tamo naći hranu koja je zdravija. Problem je što često proizvodi nemaju deklaraciju i što ćete tamo naići na skupe i bezukusne proizvode koje će vam prodati pod parolom da su zdraviji. Keks u rinfuzi kome je istekao rok upotrebe od stajanja u vitrini ni u kom kontekstu ne može biti zdrava hrana.
Ljudi se najčešću okreću ovim prodavnicama kada žele da smršaju. Žuti šećer, glukoza, fruktoza, malteks, agavin sirup itd. su samo forme šećera. Dijet, light, fitness, fit, slim, fun i ostali proizvodi imaju najčešće smanjen sadržaj masti u odnosu na konvencionalne proizvode, ali osim što su manje ukusni mogu imati više kalorija, ili bar šećera, nego što biste pomislili. Zato, uvijek čitajte deklaraciju. Ako je ima.
MIT #2 Zdravu hranu kupujem na pijaci
Rijetko ko na pijaci zna šta zapravo kupuje. Da li je zelje ubrano pored autoputa i da li je prepuno teških metala od izduvnih gasova teško da odokativno možete da procijenite. Ne možete da znate ni kako je koji seljak primjenjivao agrotehničke mjere: gdje je to povrće gajeno, čime i koliko je prskano. Ne znate da li je slatka baka zaista ubrala jabuke u svojoj bašti ili ih je donijela sa druge strane.
Plantažno gajena hrana se kontrolisano uzgaja, a to znači da se pesticidi, insekticidi i ostala sredstva koriste onoliko koliko je potrebno- ne više od toga. Odlazak na pijacu može biti interesantan, ali ako mislite da ćete tu naći zdraviju hranu, nerijetko ste u zabludi.
MIT #3 Organska hrana je zdravija
Urađena su brojna istraživanja sa ciljem poređenja obične i organske hrane. Sa jedne strane imamo one koji tvrde da je organska hrana zdravija, jer je nutritivno vrijednija. Sa druge strane, neki sugerišu da je ova hrana zapravo manje zdrava jer se u njoj može naći veća količina mikotoksina (otrovne supstance koje proizvode plijesni) zbog neupotrebe pesticida.
Jedna istraživanja ukazuju da neka organska hrana, poput paradajza, ima viši sadržaj pojedinih nutrijenata, dok druga organska hrana, organski ovas na primer, ima manje nutrijenata od običnog. Što se tiče mikotoksina, i tu istraživanja variraju od proizvoda do proizvoda i od godine do godine. Posmatrano u globalu, što se tiče i hranljivosti i mikotoksina, nema značajne razlike između organske i konvencionalne hrane.
Iako se nivo ostataka pesticida kod konvencionalne hrane kontroliše i ne smije preći određenu granicu, organska hrana nesumnjivo ima manje ostataka pesticida. To je ono što organsku hranu čini boljom opcijom kod nekih proizvoda, a ne hranljivost.
MIT #4 Industrijska hrana nije zdrava hrana
Zabluda o zdravoj hrani, koja se provlači kroz sve gore pomenute mitove, je da se od “zdrave hrane” mršavi. U tom kontekstu zdrava hrana je sva industrijski neprerađena hrana. Mnoge popularne dijete se u nekom obliku koriste geslom da ćete smršati ako jedete “zdravu hranu”, a ne jedete industrijski prerađenu hranu.
To je tačno. Ako vam je pristup hrani ograničen i izbor sužen, budite uvjereni da ćete smršati. Asortiman industrijske hrane je veliki, a šta ćete i koliko pojesti zavisi samo od vas. Dakle, suviše je uopšteno reći da je industrijska hrana nezdrava. I u okviru nje možete praviti zdrave izbore.
Nema ničeg skrivenog u industrijskoj hrani od čega se možete ugojiti. Ne postoji nikakva tajna niti globalna zavera prehrambene industrije. Oni koji u ove priče vjeruju se samoopravdavaju.
Reference:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20425661
http://www.belspo.be/belspo/organisation/publ/pub_ostc/CP/CP30_en.pdf
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351300090X
“Alkoholizam kod mladih’’
Kancelarija za prevenciju bolesti zavisnosti ponovo je započela ciklus predavanja u svim osnovnim i srednjim školama na teritoriji opštine Budva na temu “Alkoholizam kod mladih’’. Kako su saopštili iz Opštinskog Sekretarijata za društvene djelatnosti sva ova predavanja su edukativnog karaktera i daju jasnu poruku mladima kolika je štetnost alkohola ukoliko se zloupotrebljava.
TQ plaza puni dvije godine
Najveći shopping centar na primorju- TQ plaza, obilježiće u ponedjeljak drugi rođendan, maštovitim programom za najmlađe sugrađane.
"TQ Plaza simbolizuje novu eru razvoja u Crnoj Gori kroz savremeni dizajn i kompleks prilagođen potrebama jedne porodice, poslovnih partnera ili turista. Projekat je djelo poznatog španskog arhitekte Anhela Taborde. TQ Plaza je objekat površine 42. 800m2 koji se prostire na 8 nivoa iznad zemlje. Svojom idejnom konstrukcijom podsjeća na tri usidrena broda i kombinuje praktičnost i ljepotu savremene arhitekture sa dušom i duhom Jadranskog mora" kazao je PR TQ Plaze Ivan Benić.
On je dodao da povodom proslave dvije godine postojanja najpopularnijeg i najvećeg shopping centra na primorju, posjetioci će moći da uživaju u kulturno - zabavnom programu u okviru koga će nastupiti dječji folklorni ansambl iz KC “Stara Budva”.
"Najmlađi će imati i priliku da pogledaju dječju predstavu vrtića “Vinni Pu” iz Budve, nakon čega mogu uživati u modnoj reviji škole za manekene i fotomodele uz slatka iznenađenja! Profesionalni fotograf Sergey Zabijako zabilježiće najljepše trenutke. Žurka počinje u 18 časova", najavio je Benić.
I osnovci dobili polovni opštinski inventar
Preostali dio polovnog skupštinskog i kancelarijskog inventara, koji nije prodat na javnoj aukciji, Opština je donirala Drugoj osnovnoj školi. Nakon što je prihvatila zahtjev vatrogasaca iz Plava, da im donira dio inventara, istu odluku je Opština donijela i za Drugu osnovnu školu.
Po korupciji na 67. mjestu
Prema najnovijem istraživanju Transparensi internešenala, Crna Gora je poboljšala svoju poziciju i zauzela je 67. mjesto sa indeksom percepcije korupcije 44, što je napredak u odnosu na 2012. godinu godinu kada je Crna Gora zauzimala 75 mjesto sa indeksom 41.
Exit na Jazu
Delegacija Opštine Budva, na čelu sa gradonačelnikom Lazarom Rađenovićem putuje danas za Novi Sad, gdje će sjutra biti zaključen sporazum o organizovanju festivala Exit u Budvi tokom predstojećeg ljeta. Kako saznaju Primorske novine kao lokacija biće ponuđen Jaz.
Krpe puteve
Sekretarijat za gradsku infrastrukturu započeo je redovnu akciju obnavljanja kolovoza unutar gradskog jezgra Budve i Petrovca. Radove izvodi firma Car invest. Vozači su ovih dana svjedoci da su gotovo sve saobraćajnice unutar centra razrovane, zbog čega je potreban dodatni oprez u vožnji. Iz resornog sekretarijata kazali su Primorskim novinama da će se obnavljanje saobraćajnica proširiti i ka periferiji grada.
Možda najstrašnija čeljust svjetskih mora
Da vam odmah bude lakše, do sada nije viđena u Jadranu. Goblin ajkula ima možda najstrašniju čeljust u morskom svijetu. Pošto vilica nije direktno vezana za lobanju, svaki put kad uhvati plen izgleda kao da čeljust iskače iz usta, da bi je ligamenti stezanjem opet vraćali u početni položaj. Zato, iako oštri kao žilet, njeni zubi ne služe za kidanje plena, već samo za zarobljavanje.
Lišen slobode osumnjičeni za 19 imovinskih delikata
Službenici Ministarstva unutrašnjih poslova – Uprave policije, Centra bezbjednosti Bar su, 30. novembra 2013. godine u Baru, lišili slobode D.K. (41) iz Podgorice, zbog osnovane sumnje da je počinio 11 imovinskih delikata na području Bara i 8 imovinskih delikata na području Podgorice.
Udruženje paraplegičara
Funkcionisanje u gradu osoba sa invaliditetom uveliko bi bilo olakšano, ukoliko bi bile napravljene pristupne rampe koje su funkcionalne. Budva ima veliki broj pristupnih rampi koje služe kao pomoć osobama sa invaliditetom, međutim, ukazuju iz Udruženja paraplegičara Budve, te rampe nisu adekvatno napravljene. Predsjednik Udruženja paraplegičara Budve koje broji 23 člana, Ante Urban ukazao je da je ovo udruženje, koje obilježava deset godina postojanja i rada, u proteklim godinama uradilo u saradnji sa lokalnom upravom i ljudima dobre volje brojne projekte, kako bi olakšali život osoba sa invaliditetom u Budvi. Ali, problema i dalje ima.
More...
Humanitarna akcija Help Portrait u Porto Montenegru
Divljanje šetalištem
Osam stvari koje rade upješne osobe!
Najbolji maslinjak i maslinovo ulje
